Deux coup de coeur à Yazd, côté restos: le Hammam-e Khan Restaurant et le Malek-o Tojjar Restaurant.
Hammam-e Khan Restaurant
Construit dans un ancien hammam, le Hammam-e Khan est un endroit exceptionnel, tout de blanc et de bleu, relativement frais lorsque les températures grimpent. Une première salle à niveaux fait office de salle d’entrée, qui donne à gauche sur la salle à manger et à droite sur une piscine. Les plafonds sont voûtés et des puits de lumières en descendent au travers de verre coloré.
Contrairement au lieu, le menu n’est pas très vaste, mais les kofteh (boulettes de viande), roulées autour d’un abricot et d’une noix, le tout dans une sauce rouge, sont excellentes.
Accès: descendre dans l’allé du Khan Bazar (voir ci-contre), prendre la ruelle tout au fond à gauche, tourner à droite à la première rue. L’entrée, discrète à cinqiante mètres sur la gauche. Il faut passer une lourde porte en bois et descendre de longues marches dans un couloir sombre, avant d’arriver au restaurant, sur la droite.
Malek-o Tojjar Restaurant
Le Malek-o Tojjar, qui fait aussi hôtel, est une petite oasis de paix enfoncée dans le Panjeh-Ali Bazar, sur l’allée principale du bazar. Il est bien indiqué par une grande banderole au plafond de l’allée. On entre par une petite porte et on suit un interminable couloir, pour enfin déboucher dans le Malek-o Tojjar:
J’y ai pris le buffet (pas le choix), il était excellent. Des mets raffinés et savoureux. Je conseille.